Научно-исследовательский проект: « Негативное влияние энергетических напитков»

Направление: химия, биология

Тема научно-исследовательского проекта: « Негативное влияние энергетических напитков» .

Автор: Кирпа Карина

Казахстан, Акмолинская область, Аршалынский

район, п.Аршалы, АСШ №1, 9 «Б» класс.

Руководитель: учитель биологии ІІ категории

Романова Екатерина Юрьевна

АННОТАЦИЯ

Современному человеку очень часто

приходится прилагать большие физические усилия, переживать эмоциональные

потрясения и стрессы, что неизбежно ведёт к потере работоспособности,

физическому и умственному истощению. Именно на таких людей и рассчитана реклама

энергетических напитков, обещающая всем быстрый прилив сил и хорошее

настроение. Поэтому нами была выбрана именно эта тема, так как в данное время

энергетические напитки пользуются большой популярностью, особенно среди

молодежи.

Гипотеза исследования: систематическое употребление энергетических напитков может оказать

негативное влияние на организм человека.

Объект исследования: безалкогольные энергетические напитки, находящиеся в свободной продаже.

Предмет исследования: влияние энергетических напитков на организм человека.

Цель работы: на основе анализа литературы и проведения экспериментов определить влияние

энергетических напитков на организм человека.

Для достижения поставленной цели

необходимо решить следующие задачи:

1.            

Провести анкетирование среди учащихся

школы 9 – 11 классов с целью определения отношения к энергетическим напиткам.

По результатам анкетирования выявили, что большая часть людей ( в основном

молодежь) употребляют энергетики – 59%.

2.            

Изучить химический состав различных

энергетических напитков и влияние входящих в них веществ на организм человека.

Проведя сравнительный химический анализ

полученных данных, я пришла к следующим выводам:

1.        Все

напитки имеют низкую энергетическую ценность (от 45 кКал  до 65 кКал) и не

могут являться достаточным источником энергии (для сравнения – энергетическая

ценность 100 г черного хлеба составляет 214 кКал).

2.Все рассмотренные энергетические напитки имеют низкую пищевую ценность –

во всех продуктах содержатся лишь углеводы, белки и жиры отсутствуют.

2.Энергетические напитки имеют схожий

химический состав – во всех продуктах в больших дозах содержатся кофеин,

таурин, женьшень, витамин С, витамины группы В, а также различные

ароматизаторы,  искусственные красители и углекислота.

3.Экспериментальным путем исследовать

состояние человека после приема энергетического напитка.

Исследованием изменения кислотно-щелочного

баланса полости рта .

4.Экспериментальное изучение воздействия энергетических напитков на

организм человека.

После употребления энергетоника у всех участников эксперимента изменились

показатели АД .  120 на 80 изменился на

100 на 60, 115 на 75.    

Методы, примененные в ходе работы:

1.    Анкетирование   2. Изучение  3.Наблюдение 

4.Эксперимент  5.Сравнительный

анализ  6.Синтез

В результате исследования были сделаны следующие выводы:

На основе проделанной работы я пришла к

выводу, что выдвинутая мной гипотеза о том, что систематическое употребление энергетических

напитков может оказать негативное влияние на организм человека, верна. Более

того, я суверенностью могу утверждать, что иногда и разовое, но чрезмерное

употребление энергетиков является опасным для нашего здоровья.

Особую настороженность вызывает тот факт,

что наибольшее распространение энергетические напитки получили среди молодежи -

подавляющее большинство потребителей энергетических напитков принадлежит к

возрастной  категории от 14 до 25 лет. При этом среди причин, побуждающих

молодых людей к употреблению энергетиков, на ряду с необходимостью побороть

сонливость, также указаны желание улучшить настроение и поддержать компанию

друзей.

Изучение химического состава

энергетических напитков позволило мне сделать вывод о том, что заявление производителей

о способности энергетических напитков обеспечивать организм энергией голословно и является всего лишь

хорошо продуманным рекламным ходом.